Second de cuisine CDD (H/F)

• La préparation, confection et dressage des plats

• L’entretien des postes de travail et des équipements

• La réception et contrôle des livraisons de marchandises

• Participation à l’élaboration des menus

• Nettoyage et entretien des équipements et des locaux

• Assiste et remplace le chef de cuisine durant ses absences dans la gestion de la cuisine avec pour missions :

- Commandes

- Inventaires et Gestion des stocks

- Formation des nouveaux employés et apprentis

- S’assurer du respect des règles d’hygiène (Méthode HACCP)

- Le suivi des réservations

- Le bon fonctionnement du service

- La qualité et la présentation des plats

- La gestion des restes

- Le respect des fiches recettes

- Assurer la cohésion des équipes salle et cuisine

• Niveau BTH et/ou BTS Restauration

• Ou CAP/BEP restauration avec expérience significative dans ce même type de poste

VOS COMPETENCES :

• Rigueur

• Grande réactivité et disponibilité

• Capacité de management

• Capacité d’adaptation

• Résistance face à un fort volume d’activité

• Dynamisme

• Esprit d’équipe

• Qualité d’accueil et goût pour le service client

• Connaissances informatiques (Word, Excel)

• Maîtrise des normes d’Hygiène Alimentaire, (Méthode HACCP)

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

• Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée

• Travail les week-ends et jours fériés

• Port d’une tenue professionnelle obligatoire

• CDD contrat dès que possible jusqu'au 25/05

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

• Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique

• Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.

• Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées

  Toujours intéressé ? Rejoignez-nous dès à présent en postulant directement 😉!